برای ساراخانوم
ببخشید دیر شد! جدیدا" پستام سفارشی شدن
بازم با دستور مامانم
اکثرا برای کباب تابه ای همه یه سس قرمز درست میکنن. اونجوری خب مزه ش یکم فرق میکنه. مزه ی گوشتو دیگه نمیده. مامان من اینجوری درست میکنه و یادم داده که خیلی خوشمزه میشه.
موادلازم:
گوشت چرخ شده ی گوساله: 400 گرم
پیاز رنده شده: 1عدد متوسط (اگه خیلی آب داشت یکم از آبشو میگیریم)
نمک فلفل سیاه زردچوبه
****
گوجه ی حلقه شده و دونیم شده: 5 عدد
فلفل دلمه ای: نصف عدد خرد شده
آب: 1 استکان
تهیه:
گوشتو با پیازو ادویه ها مخلوط میکنیم. خوب ورز میدیم. روشو میپوشونیم. تقریبا" یه ربع میذاریم تو یخچال.
بعد روغنو داغ میکنیم. تودستمون کبابارو فرم میدیم و سرخ میکنیم.
یه تعداد از گوجه هارو حلقه میکنیم میچینیم کف قابلمه.کبابا که سرخ شدن میچینیم روش چنتا فلفل دلمه ایم میذاریم لاشو ودوباره کباب و گوجه های نیم شده و فلفل دلمه.
اون یه استکان آبم میریزیم و میذاریم رو حرارت کم بپزه و عطر فلفل دلمه ایا در بیاد.نمیخوایم زیاد بپزه و له بشه . همین میزان آب کافیه
اون آبیم که ته قابلمه جمع میشه خیلی خوشمزه ست
