سلام ممهساجون. ممنون عزيزمممم. توخوبي؟ راستش براي قابل مصرف شدن اون زيتونا براي گرفتن تلخيشون از سود استفاده ميکنن. NaoH. البته تو آب نمک غليظم براي دوسه ماه نگهداري ميکنن. ميخواي يه مقداريشو تو آب نمک بخوابون ببين خوشتون مياد يانه.. البته هر روز دربيار چندبار بشور تا تلخيش خوب گرفته بشه بعد دوباره بنداز تو آب نمک. موقع مصرفم يه چندساعت بنداز تو آب اگه خيلي شوريش اذيت ميکرد.