نرم و آبدارو پوک!
موادلازم:
گوشت سینه و ران و بال مرغ
ماست: 2 ق غ
پودر زعفران
آبلیمو: 1 ق غ
نمک و فلفل سیاه
پیاز درشت خرد شده
روغن مایع: 2 ق غ
تهیه:
صبح زود!
ماست و زعفرونو آبلیمو و نمک و فلفلو مخلوط کردم. گوشتارو (به جز بال) ریختم توش وخووووووووووووب مخلوطشون کردم.
پیاز خرد شده رو اضافه و و اونم خوب مخلوط کردم. درشو گذاشتم و رفت تو یخچال برای چندساعت استراحت.
بال هارم نمک زدمو چیدم رو هم و توظرف در دار تو یخچال گذاشتم.
*****
نیم ساعت مونده به کباب کردن گوشتا روشون دو قاشق روغن مایع ریختمو خوب مخلوط کردم.
ذغالم آماده کردیمو گوشتارو سیخ گرفتیم و کباب!
فاصله ی ذغال و گوشت نباید کم باشه و نه زیاد.
دیگه از منقلش عکس ندارم! عکس نهایی رم آخر سر گرفتم که دیگه چیزی ازش نمونده بود!
تاریخ : جمعه 93/3/2 | 4:8 عصر | نویسنده : سحر | نظرات ()