اینم یه آش سبک!
موادلازم:
جو: 1فنجان
برنج نیم دانه: نصف فنجان
پیاز داغ: فراووون!
سیر داغ: 3 ق غ
نعنا داغ : 2 ق غ
سیزی آش: 200 گرم
ماست(ما چون مزه ی کشکو دوسنداریم ماست میریزیم. میشه کشک ریخت!) : 3 ق غ سرپر
نمک فلفل زردچوبه
عصاره ی گوشت: 2 عدد
نخو دو لوبیا: رو هم نصف فنجان (چون ماه مضونه میخوایم سبک باشه. مواقع دیگه میشه بیشترم ریخت!)
تهیه:
جو رو میذاریم با برنج بپزه و برنج شفته بشه.
نخودو لوبیارم جدا میپزیم.
جو و برنج که خوب لعاب دادن تو یه قابلمه ی دیگه پیاز داغ میریزیم یکم نخودو ولوببا و نیمی از برنج و جو رو میریزیم. بقیه ی برنج و جورو له میکنیم تا به آشمون لعاب بیشتری بده. اونم اضافه میکنیم.
آب و عصاره رو هم اضافه میکنیم بهش با سبزی و میذاریم خوب بپزن و آش جابیفته. حالا زردچوبه یکم و نصفی از سیر داغ و نعناداغو و یکم دیگه از پیاز داغو بهش اضافه میکنیم تا عطرشون حفظ شه تو آش. آش که خوب جا افتاد
بهش ماستو(کشک) اضافه میکنیم و میذاریم چنتا جوشم با اون بخوره و سرو میکنیم!
