عرشیای مشرقی

یه سوپ لعابدارو  و ساده!

سیب زمینی متوسط: 1 عدد

پیاز داغ: 1 ق غ

آب مرغ: 1 لیوان

شیر: 1 لیوان

نمک فلفل سیاه و قرمز

تهیه:

سیب زمینی رو پوست میگیریم چند قاچ میکنیم میذاریم با آب و نمک بپزه.

کامل که پخت و آبش کشیده شد لهش میکنیم. قشنگ پوره بشه.

تویه قابلمه پیاز داغ و سیب زمینی پوره شده و آب مرغو فلفلارو میریزیم تا بپزه.

البته با یه همزن دستیم همش میزنیم که سیب زمینی  همه جا پخش بشه.

آب مرغ که نصف شد شیرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب لعاب بندازه.

این سوپ وقتی تو ظرف کشیده میشه لعابش بیشتر میشه مثل آش.

پس زیاد نمیجوشونیم با شیر. کمی که لعاب انداخت کافیه.