خیلیییییییییییییییییییییی خیلیییییییییییییییییییییی خوش طعمه!
اینو مامانم درست کرد منم دستیار بودم. واسه شب اول قدر که مهمون داشتیم درست کردیم دیگه بقیه ی چیزا حاضری بود!!!
موادلازم:
آردسفید : 4 لیوان
پودرقند: 2 لیوان
زنجبیل : 2 ق غ
روغن جامد 1.5 لیوان
تهیه:
آرد رو تفت میدیم رو حرارت خیلی کم. وقتی که سبک شد و بوی آرد بلند شد از رو حرارت برمیدارم. رنگش نباید زیاد عوض شه. باید سفید بمونه.
پودر قندو زنجبیل روهم اضافه میکنیم. بعد روغن رو کم کم اضافه میکنیمو با دست حسابی ورزش میدیم. تا وقتی که روغن به خورد آرد بره.
اگه دیدیم خمیرمون خشکه کمی روغن جامد رو آب میکنیم و میریزیم داخل خمیر سریع خودشو جمعوجور میکنه!!!
خمیر باید این شکلی باشه
تودست که میگیریم باید اینجوری باشه
این حلوا باید خیلی ورز داده بشه هرچی بیشتر ورز بدیم حلوای بهتری داریم و خرد نمیشه.
حالا حلوارو به قطر دلخواهمون باز میکنیم تو یه سینی . بعداز اینکه صاف و صوفش کردیم کف دستمونو چرب میکنیمو میکشیم روش بعد پودر پسته میپاشیم.
حالا حدود یکی دوساعت میذاریم تو دمای اتاق بمونه. بعد به اندازه های دلخواه برش میزنیم.
