عرشیای مشرقی

مواد لازم:

ژله ی توت فرنگی: 1 بسته

شیر: 2 لیوان

شکر:5 ق س

پودر ژلاتین: 2 ق م

پودر کاسترد: 2 ق غ

تهیه:

اول ژله رو با یه لیوان آبجوش درست میکنیم. میریزیم تو قالب و میذریم تو یخچال تا ببنده.ژله باید چند ساعتی تو یخچال باشه تا کااااااااااااملا" ببنده.

حالا ژلاتین رو با دوسه قاشق آب سرد میذاریم رو بخار کتری تا شفاف بشه.1لیوان شیرو با شکر میذاریم رو حرارت تا بجوشه.  کاستردم با یه لیوان شیر سرد مخلوط میکنیم. وقتی که شیرو شکر جوشید بهش اضافه میکنیم.

حالا انقد هم میزنیم تا غلیظ بشه. غلیظ که شد میذاریم یکم خنک شه بعد ژلاتین شفاف شده رو اضافه میکنیم و مخلوطشون میکنیم.

دوباره مایع رو میذاریم کنار تا خنک شه و از داغی بیفته .

ژله رو هم از یخچال در میاریم و مایع خنک شده رو میریزیم روی ژله ومیذاریم تو یخچال تا 5 . 6 ساعت بمونه. بعدم از قالب درش میاریم!