دچارگرمازدگی شدیدی شدم و نمیتونم زیاد وبو آپ کنم
خیلیییییییییی بده خیلیییییییی
دستور این کاپ کیکای خوشمزه و آسون رو از روزمنو گرفتم. بصورت سرد بهتره سرو بشه!
من نصف این مقدار درست کردم تقریبا" 16 تا کاپ داشتم. من البته تو قالب تارت درست کردم. اصل کاری تو قالب مافینه!
منظور از لیوان پیمانه های استانداره
موادلازم:
آرد: 1 لیوان
نشاسته ی ذرت:4/1 لیوان
نمک:2/1 ق م
شکر:1 ق م
روغن مایع:4/1 لیوان
ماست:2/1 لیوان
تخم مرغ:4 عدد
آب:2/1 لیوان
آویشن:2/1 ق م
ب پ:1 ق س
تهیه:
تخم مرغارو خوووووووووووووووووب میزنیم تا حجم بگیره و اسفنجی بشه.
شکرو نمک و اویشن رو اضافه و کمی میزنیم. هرچی رو که اضافه کردیم درحد مخلوط شدن میزنیم نه بیشتر.
ماست و آردی رو که با ب.پ مخلوط کردیم و نشاسته و روغن و آب رو به ترتیب اضافه و میزنیم.
مایه در نهایت نه شله نه سفته! خودش یه غلطت اسفنجی داره. مثل مایه ی کیک اسفنجی.جوری که با قاشق کش میاد و سبکیشو میشه حس کرد.
مواد پیتزا هم که سلیقه ای هست. من کالباس و فلفل دلمه ای و ذرت استفاده کردم.
قالبهامونو خووووووووووووووووووووب با روغن جداکننده چرب میکنیم. (خدا مهرانه خانومو خیر بده
منکه هروقت از این روغن استفاده میکنم کلییی دعاشون میکنم
)
تقریبا" یکی دو قاشق از مایه رو میریزیم تو قالب. برای این قالبا 1 تا 1.5 قاشق کافیه. برای قالب مافین انگار 2 ق میریزن.
من رو خمیرم آویشن پاشیدم بعدم کالباس و فلفل دلمه و ذرت درنهایت هم پنیر. بهتره پنیر زیادی نریزیم جوری که قله بشه چون وقتی آب میشه میچسبه به قالب و درآوردنش کمی سخت میشه.
روشم هرجور خواستیم تزئین میکنیم!
میره تو فر دمای 180 که از قبل گرم شده. به مدت 20 دقیقه. کاملا" پخته و اماده. پنیرم خوب برشته میشه.
میذاریم کنار کمی از داغی بیفته بعد درشون میاریم. خیلی شیک و تمیز از قالب جدامیشه به برکت همون روغن جداکننده!
میبینین که قالبا تمییییییییزه!
