متاسفانه از مراحل عکسی ندارم!
دستور پنیر برشته رو خیلی وقت بود نوشته بودم ولی دست و دلم نمیرفت که درستش کنم! میدونستم هیشکی نمیخوره دیگه
امااااا عکسای پنیر برشته ی رخشان جونمو که دیدم دلو زدم به دریا گفتم عکس به این خوشگلی خوشمزه نباشه؟!
البته بدم نبود! میشد خوردش. فقط شویدش هرچی کمترباشه خوشمزه تره بنظرم. مامانمم که یکی دو لقمه خورد این نظرو داشت!
هم به عنوان صبحانه ست هم اینکه انگار کنار باقالی پلو هم مثل یه دورچین سرو میشه.
موادلازم:
پنیر سفید(ماکه پنیر مخصوصشو نداریم از همین استفاده میکنیم!): 100 گرم
شویدخشک: نصف ق م سرخالی
تخم مرغ: 1 عدد کوچولو
نمک فلفل سیاه زردچوبه : کمی (اگه پنیر شوره نمک حذف میشه)
تهیه:
پنیرو با پشت چنگال له کردم. تخم مرغو با چنگال زدم تا از حالت لختگی در بیاد.
روغن دم دستم نبود! بدون روغن پنیرو ریختم تو تابه ی چدن و خووووب هم زدم تا گرم بشه. شوید و نمک و فلفل و زردچوبه رو ریختم و خوب هم زدم.
تخم مرغو که باچنگال زده بودم آروم آروم به تابه اضافه کردم و تند تند هم زدم تا گلوله ای نمونه. الان موادمون شل میشه.
یه مقدار باید هم بزنیم تا خوب خودشو بگیره. منسجم که شد آماده ست!
*حتما" با گوجه میل شود!
