من هرچقد میخوام کم درست کنم اصلا" نمیشه که نمیشه! 3 تا کاسه ی این اندازه ای آش شد!
هرچیم آب ببندی توش باز غلیظ و لعاب داره!
موادلازم:
نخود لوبیا عدس : روی هم نصف فنجان
جو: 3/4 فنجان
برنج نیم دانه: 2 ق غ
سبزی( شوید جعفری گشنیر اسفناج ) : 1 پیاله ی متوسط
عصاره ی گوشت: 1 عدد
پیاز: 1 عدد متوسط
نمک فلفل زردچوبه
آبغوره یا آبلیمو: 2 ق غ
تهیه:
حبوباتو ازشب قبل خیس میکنیم. چندبار آبشو عوض میکنیم.
یه ساعت قبل پخت آش؛ جورو میخیسونیم.
پیاز داغ درست میکنیم.حبوباتو برنجو بهش اضافه میکنیم. روش آب میریزیم. تقریبا" زیاد! که بعدش هی آب نریزیم توش . مزه ی غذامون عوض شه.
جورو هم اضافه و میذاریم خوب باهم بپزن. رو شعله ی ملایم.
حبوباتو جو که خوب پخت سبزی و عصاره رو اضافه و باز میذاریم آشمون جا بیفته.
آخر سرم نمک و فلفل و ترشیشو اندازه میکنیم و میذاریم یه جوش بزنه و زیرشو خاموش میکنیم.
