میکادو فقططططط بادستور مامانم
یکتاجون فکرکنم به درد شمام بخوره!
موادلازم:
آرد سفید الک شده: 2 لیوان
پودرقند الک شده: 1 لیوان
روغن جامد: 1 لیوان
پودرکاکائو: 3 ق غ
دارچین و زنجبیل
نمک: 1 پنس
روغن مایع: 3-4 ق غ
نان میکادو: 4 ورق
تهیه:
روغنو اندازه میزنیم میذاریم آب شه رو حرارت ملایم.پودرکاکائو رو با نمک و دارچین و زنجبیل مخلوط میکنیم.
آردو رو حرارت کم تفت میدیم تا وقتی که بوی خامی آرد بلند شه. نمیخوایم سرخ شه.
روغن آب شده و مایعو و پودرقندرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن. کاکائو رو هم اضافه کرده از رو حرارت برمیداریم و هم میزنیم تا یه دست شه.
مواد رو داغ داغ میریزیم رو نان میکادو و با پالت یا قاشق پهنش میکنیم.. نون بعدی رو میذاریمو با دست فشار میدیم تا خوب به هم بچسبن. این کارو لایه لایه تکرار میکنیم.
الان نازک بنظر میرسه ولی بعد برش اندازه ی خوبی داره.
میذاریم یه جای خنک یه ساعتی وبعد با چاقوی اره ای یا لیزری برش میزنیم.
* همه معمولا" مایه ی میکادو رو خیلی رقیق درست میکنن اونجوری هم مزه ی روغن میده هم ممکنه نون میکادو نرم شه. روغن جامد به این شیرینی استحکام میده
. پس قابل جایگزینی با هیچی نیست!
*شیرینی با برکتیم هست!
