سه تا دستور داره این کیک که همه رو مینویسم. خودم طعم دارش میکنم گاهی که اونم مینویسم.
برای بردن مهمونیم خوبه!
طرزتهیه ی همه یکیه فقط مواد لازم رو سه باره مینویسم!
1
موادلازم:
تخم مرغ : 1 عدد
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پ
روغن مایع: نصف پ
شیر: نصف پ
ماست: نصف پ
بکینگ پودر: 1 ق م سرخالی
وانیل و نمک : کمی
تهیه:
آردو سه بار الک میکنم. بکینگ پودرو نمکو بهش اضافه میکنم.
فرو رو160-180 گرم میکنم.
زرده و سفیده ی تخم مرغو جدا میکنم. سفیده رو فرم میدم میذارم تو یخچال.
زرده و شکرو وانیلو روغنو خووووووووووووووووووووب میزنم.
شیرو ماستو اضافه و باز خوووووووووووووب میزنم.
آردو تو دو مرحله به مایه اضافه میکنم و سفیده ی فرم گرفته رو اضافه دورانی هم میزنم.
مایه رو میریزم تو قالبی که با این روغن چرب کردم.
میره تو فر برای 40 دیقه.
****بهترین قالب برای همه ی کیکا قالبیه که سوراخ داشته باشه وسطش. به پف کیک هم خیلی کمک میکنه. پس برای هرخونه ای یدونه لازمه !
2
موادلازم:
تخم مرغ : 1 عدد
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پ
روغن مایع: نصف پ
شیر: 1.5 پ
بکینگ پودر: 1 ق م سرخالی
وانیل و نمک : کمی
3
تخم مرغ : 1 عدد
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پ
روغن مایع: نصف پ
ماست: 1 پ
بکینگ پودر: 1 ق م سرخالی
وانیل و نمک : کمی
من با این دستورا کیک گل سرخ، کیک اسفناج، کیک شربتی ، کیک دارچینی ، کیک زنجبیلی ،کیک کاکائویی و کیک سیب و دارچین رو امتحان کردم.
(بافت اصلی دستور رو که نمیدن ولی خب درنوع خودش خوب جواب پس میده!)
به این صورت که اگه از ادویه استفاده کردم اونو به تخم مرغم اضافه کردم.
اگرم از گل سرخ و پوره ی اسفناج و سیب استفاده کردم اونو بعد از ماست یا شیرم اضافه کردم.
اگرم از پودرکاکائو استفاده کردم یه قاشق از آردم کم کردمو بهش پودرکاکائو اضافه کردم.
اگه پف خوبی از کیک میخوام دستور شماره ی 3 رو درست میکنم.
اگه بافت نزدیک به کیک برشی تر یا شربتی رو میخوام از دستور شماره ی 2 استفاده میکنم.
اگه چیزی مابین این دو دستور میخوام دستور شماره ی 1 رو امتحان میکنم.
کیک گل سرخ
کیک زنجبیلی با کشمش
کیک دارچین
کیک اسفناج
کیک کاکائویی که توش رنده ی پوست پرتقال خشک زدم. ترکیب خوبی دارن باهم. تزئینشم که مربای پوست پرتقاله
کیک سیب و دارچین
