عرشیای مشرقی

یه خمیر خیلیییییی خوب ومهربون از این جهت که نه ورز زیاد میخواد نه خمیر مایه داره کم هزینه  م هست کارم باهاش آسونه زودم آماده میشه چون استراحت نمیخواد. به هرشکلیم فرم میگیره چون پف نداره.بیشتر برای اشترودل توصیه میکنم چون خمیر تردی داره!

مرسی از سارای عزیزم

من برای پیراشکی این موادو دوبرابر میکنم که تقریبا" 10 تا پیراشکی میده.

موادلازم:

آرد: 1 و 1/4 پیمانه

روغن مایع: 5 ق س

آب سرد: 5-6 ق س (بستگی به آبخوری آرد داره)

نمک

آویشن در صورت دلخواه

تهیه:

 آردو نمک و آویشن و روغن رو با هم مخلوط میکنیم تا مثل خرده نون شه.

آب رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر صاف و یه دستی بدست بیاد. کاملا" نرم و لطیف.

من چون مواد میانی رو درست میکردم یه استراحتی بهش دادم وگرنه استراحت نمیخواد.

برای امتحان نون با اندازه های دستور بالا درست کردم که 4 تا نون میده. اما خب ترده زیاد برای نون خالی توصیه نمیکنم!(چقدم توصیه میکنم من! دکتر شدم!!!!!!)

فکرکنم برای پیتزا قیفیم خوب بشه

برای این اردور هم خیلی دوسداشتم. چون نون نازکی بود کاملا" بیسکوئیتی و زیرش برشته شده بود با سوسیس و خیارشور خیلی خوب شد.

منظورم این جلوییاست! قلقلیا زیاد ترد نشدن.