کیک مقویه ولی هیچی کیک شربتی نمیشه
وقتی گرمه تستش نکنین! یذره مزه ی حلوا میده!!!
به جای پودر بادوم یا گردو میتونین پودر فندقم بریزین.یا فقط از یکی از مغزا استفاده کنین.
موادلازم:
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: نصف پیمانه
روغن نیمه جامد(من از روغن زعفرونی استفاده کردم): 2/3 پ
گردوی نیم کوب:نصف پیمانه تقریبا"سرپر
بادام نیم کوب: نصف پ سرخالی
پودرنارگیل: 1/2 پ
آرد: 1و 1/4 پ
هل: 1 ق چ
بکینگ پودر: 1 ق چ
موادشربت:
اگه شیرینتر و شربتی تر دوسدارین میزان رو 2 برابر کنین.
آب: نصف پ
شکر:1پ
گلاب: 1/8 پ
زعفران
عسل: 1 ق غ
تهیه:
آیو شکرو عسلو میذاریم جوش بیادوشکر حل شه. جوش که اومد زیرشو خاموش میکنیم و گلاب زعفرونو اضافه میکنیم میذاریم کنار خنک شه.
توکیک شربتی هم شربت هم کیک باید خنک میشد اما اینجا یکی باید خنک باشه.
قالبو چرب و آردپاشی میکنیم.
فرو رو 180 گرم میکنیم.
تخم مرغ و هل و شکرو 5-6 دیقه میزنیم تا حجمشون دوبرابرشه.
روغن رو هم اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم.
آرد رو تو دو مرحله که با بکینگ پودرو یه پنس نمک مخلوط کردیم اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم.
پودر بادوم و گردورم میریزیم و مخلوط میکنیم.
پودر نارگیلم همینطور. مایه ی کیک کمی سفته.میریزیم تو قالب و روشو صاف میکنیم.
میره تو فر حدود نیم ساعت 25 دیقه. اگه قالب پیرکسه حواسمون باشه که زود بهش سربزنیم چون شیشه س گرما زود منتقل میشه ته میگیره کیکمون.و بخاطر آجیلاش!
از فر که در آوردیم برش میزنیم و شربت رو روش میدیم.
کیک خیلییییییییییی لطیفه موقع برش باید حوصله داشت. با چاقوی اره ای یا لیزری خیلی آروم و با حوصله برش میزنیم. موقع برش میفهمین من چی میگم!!!!
بعدم میذاریم بحال خودش تا خوب خنک شه.تو ظرف دربسته حتما" نگه میداریم چون بیرون بمونه خشک میشه.
