دیشب تولد منو خواهرمو یکی کردیم. اینم کیک خوشگل من با یه دستور کیک شکلاتی متفاوت و خوشمزه ی از خودم دراومده!!!
این تزئین فکرکنم برای شب یلدام مناسب باشه
شکلاتی که من استفاده کردم از این شکلاتای تلخ بود. اگه کیکو برای خامه کشی نمیخواین از نوع شیرین این شکلات استفاده کنین.
میزان پودرکاکائوهم بستگی به تلخی پودرتون داره.پس اول باید مزه بشه بعد استفاده!
موادلازم:
شیر:2/3 پیمانه
آرد:1 پ نه خیلی سرپر نه خیلی سرخالی
پودرکاکائو:3 ق چ سرپر (قاشق چایخوری منظورم قاشق چایخوری پیمانه های اندازه گیریه)
روغن مایع: 1/4 پ
شکلات تلخ یا شیرین: 1 بسته ی 30 گرمی
تخم مرغ: 2عدد( راستی من یه سفیده ی اضافیم داشتم که با دوتاسفیده ی قبلی فرم دادم)
شکر: نصف پ
نمک: 1 پنس
بکینگ پودر: 1 ق چ
وانیل: نوک ق چ
تهیه:
شیروجوش آوردم .از رو حرارت برداشتم شکلاتو توش انداختمو آب کردم. پودر کاکائو رو هم بهش اضافه کردمو هم زدم تا یکدست بشن. کمی که از داغی افتاد روغنو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنارخنک شه.
قالبو چرب و آردپاشی کردم. فرو رو 180 گرم کردم.
سفیده رو فرم دادم گذاشتم تویخچال. زرده رو با شکرو وانیل زدم تا کشدارشه.
مایه ی شکلاتی رو که داشتمو بهش اضافه کردم و با همزن کمی زدم.
آردو که با بکینگ پودرو نمک مخلوط کرده بودم تو دو مرحله به مواد اضافه کردم. آخرسرم سفیده هارو تو دو مرحله بهش اضافه کردم.
ریختم توقالب و رفت تو فر حدود نیم ساعت.
و اما تزئین!
