یه حلوای خیلی خوشمزهههههههههه.
این حلوا بافتش مثل حلوای هویجه. مزه شم شبیهشه خیلی خوشمزه تر!شیرینیشم متعادله. انقدخوشمزه بود من همش موقع تزئین داشتم میخوردم!!!!هرکیم میومد یذره برمیداشت میرفت دوباره برمیگشت!
موادلازم:
آرد:نصف پیمانه سرپر
پوره ی کدوحلوایی: 1 پ سرخالی
شکر: نصف پ
آب:1/4 پ
گلاب: 1/8 پ
روغن مایع: 1/4 و 1/8 پ
پودرهل: نصف ق چ
دارچین:1/4 ق چ
جوزهندی: 4 رنده!
زعفران
تهیه:
آب و شکرو میذاریم روحرارت تا جوش بیاد. شکرکه حل شد گلاب و زعفرونو اضافه میکنیم میذاریم کنارخنک شه.
آردوالک میکنیمو تفت میدیم 5 دیقه باحرارت کم.
روغن رو هم اضافه کرده تندتند هم میزنیم تا آرد یکم دیگه سرخ شه. نمیخوایم زیاد تغییر رنگ بده.
ظرفو از رو حرارت برمیداریم و پوره ی کدوحلوایی روبهش اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
دارچین و پودرهلم اضافه میکنیم.
جوز رو هم 4بار با رنده ی ریز رنده میزنیم توش.
ظرفو میذاریم رو حرارت کمی هم میزنیم تا یکم گرم شه .
شربت رو اضافه و مخلوط میکنیم. حلوا الان شل و آبکیه. روحرات سریع هم میزنیم تا خودشو بگیره و ازظرف جداشه.
خنک که شد کاملا" تزئینش میکنیم.
خمیرش انقده خوبه به هرشکلی میشه فرم داد.
این حلوا خوب قالب زده نمیشه چون زیادی نرمه.
اما برای بشقابی یا ماسوره زدن خوبه.
حلوای شیر روکه اینجوری تزئین کرده بودم درموردش پرسیده بودین. اینم تصویریش!
فکرکنم تصویرواضحه بازسوالی بودهستم!
