این سوفله به سبک من هستش!!!!!!! به اندازه ی کافی سنگین هست من سنگین ترش نکردم!
*سس سوفله سس سفید هستش اما خب من این مدل سس دادن روشو چندسال پیش تو برنامه ی بهونه دیدم که سامان گلریز برای سوفله هاش از این سوپای آماده استفاده میکرد. منم تستش کردم. مزه ی سوپ باید چیزی باشه که دوسداریم. من سوپ جو پیداکردم که خب اون جوهاش یذره زیردندون میومد. فکرکنم سوپ گوجه بهتر باشه.یا قارچ.
*روشم دوباره میشه پنیر پیتزا داد بعد از سس ولی خب گفتم که خودش به اندازه ی کافی سنگین هست!
*سوفله انواع مختلفی داره زیرش میتونه هر چی باشه. من با سیب زمینی بیشتر میپسندم!
موادلازم:
سیب زمینی سرخ شده:3 عدد درشت
قارچ
نخود فرنگی
سوسیس
ذرت
فلفل دلمه ی رنگی
نمک فلفل آویشن پودرسیر
**********
سوپ آماده: نصف بسته
شیر: 2 پیمانه
*********
من برای مواد میانی اگه بخوام چیزی درست کنم به جای پنیرپیتزا از مخلوط سس مایونز و پنیر صبحانه استفاده میکنم.
تهیه:
سیب زمینیارو خلالی کردم رو دستمال روغنشونو گرفتم.
قارچ و سوسیس و تفت دادم آخرسرم فلفل دلمه و و پنیرو سس و ادویه ها.
کف ظرفی رو که میخواستم توش سوفله درست کنم چرب کردم. روش پودر سوخاری پاشیدم.
یه لایه سیب زمینی.
لایه ی بعدی مواد میانی که درست کردم.خوب فشرده ش کردم.
دوباره روش سیب زمینی.
حالا میریم سس سوپی رو درست کنیم! سس باید غلیظ باشه. با شیر غلظتش بهتر از آب میشه.
اگه سوپ جو بود یذره زمان میدیم بپزه. گاهیم هم میزنیم که ته نگیره.نباید شل باشه نه سفت. غلظت معمولی که روی مواد بشینه و شره نکنه یا یه جا جمع نشه. اونوقت کمی آبکی میشه.
وقتی به غلظت مورد نظرم رسید زیرشو خاموش کردم و دادم روی سوفله.
روشم فویل کشیدم. حدود سی دیقه بهش زمان دادم. بعدم که فویلو از روش برداشتم ده دیقه م گذاشتم بمونه.دمای 200
*وقتی داغه دلو یکم میزنه. یذره خنک شه بعد مصرف کنیم بهتره! اینجوری سس هم کمی خودشو میگیره. البته در کل سس کمی شل هست و مثل پنیر که خب دیگه ترد نمیشه.
*هر تیکه ی کوچیکش آدمو سیر میکنه. پس نگا نکنین ظرفم کوچولوهستش!!!!
اینم برش خورده ش!
