عرشیای مشرقی

این مارمالادم بیشتر برای تارت مناسبه.

موادلازم:

شفتالو: نیم کیلو

آب: 1 فنجان

شکر:1 فنجان(بستگی به شیرینی شفتالو ها داره)

پودرژلاتین: 1 ق م حل شده در 3 ق غ آب

تهیه:

شفتالو هارو شستم پوست گرفتم. با آب مخلوط کردم و با گوشتکوب لهشون کردم. گذاشتم رو حرارت که خوب بجوشه و نرم بشه.

نصف آبشو که از دست داد شکرو اضافه کردم و گذاشتم با اونم خوب بجوشه. موقعیکه شکرو اضافه میکنیم باید بالا سرش باشیم و هم بزنیم تا ته نگیره.  قوام اومدنش حدود 20 دیقه طول میکشه. کفاییم که روش میاد و میگیریم.

حالا پودرژلاتینو که تو آب حل کردیم رو بهش اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم. میذاریم تو همون ظرف خودش خنک شه و به اصطلاح جا بیفته. بعدم میریزیم تو شیشه و تو یخچال نگهداری میکنیم.