این پیش غذای خوشمزه رو یه خاله جون دیگه م یادم داده! دستش دردنکنه خیلی خوشمزه ست!
از اونجایی که دیگه همه میدونن من عاشق چیزای فسقلیم خاله جونمم از باغشون برام این بادمجونای کوچولو رو آورده بود. با کلی میوه های ریزو خوشمزه ی دیگه.حیف که از هم دوریم وگرنه اونقد خوراکیای خوشمزه رد و بدل میکردیم که نگو!!!!!
خاله م با بادمجون یادم داد من با کدوهم امتحان کردم با اونم خوشمزه شد. اما با بادمجون کرانچی تره!
موادلازم:
بادمجان ورقه شده
سیر پوره شده
سس مایونز
فلفل سیاه
نمک
روغن
گردوی نیم کوب
تهیه:
بادمجونارو کامل پوست میگیریم نمک میزنیم میذاریم تلخیش بره. میشوریم خشک میکنیم. سرخ میکنیم.
میذاریم لای دستمال روغن اضافیش بره و نرم شه.
سس مایونزو فلفلو مخلوط میکنیم.
سیر پوره شده رو میمالیم رو بادمجونا خیلی آروم.
بعد یه کوچولو سس مایونز و آخر سرم گردو میپاشیم روش و رول میکنیم.
به همین سادگی! خیلی خوشمزه!
