عرشیای مشرقی

موادلازم:

زردآلوی هسته گرفته

گوجه سبز ترش

شکر: 1 ق چ

نمک: 1 ق م

آب

تهیه:

میبینین که تو عکس کمه میوه هام! چون همین مقدار داشت خراب میشد.

زردآلو و گوجه سبزو نمکو میریزیم تو قابلمه . آبو تا جایی میریزیم که روشونو بپوشونه.

حرارتو کم میکنیم تا خوب بپزن و له بشن.شکرم آخرای پخت میریزیم.

آبش که تموم شد با یه گوشتکوب شروع میکنیم لهشون میکنیم.

گوجه سبزای من چون کم بودن من راحت با دست هسته هاشونو گرفتم. اما اگه زیاد بود میریزیم همه رو تو صافی و لهشون میکنیم تا گوشتشون جداشه.

دوباره میذاریم رو حرات و همینطو که لهشون میکنیم میذاریم آب اضافیم که دارن خارج شه.

بعد رو سینی کیسه فریزر میندازیم و لواشکو روش پهن میکنیم.

من بخاطر گردوخاک بیرون دیگه توحیاط نمیذارم میذارم تو دمای خونه خشک شه.

2-3 روز بعد آماده ست!