عرشیای مشرقی

اینم یه خوراک سبک کنار یه سوپ برای افطار خوبه!

موادلازم:

تکه های مرغ:10 عدد

آردسفید: 2 ق غ

شیر: 3 ق غ

پودرسوخاری:1 ق غ

کنجد: 2 ق غ

سیر: 1 حبه خردشده

زعفران:1/3 ق چ

یخ:2 تکه

زنجبیل: نوک ق چ

فلفل سیاه : 1/3 ق چ

نمک

روغن

تهیه:

من همیشه رنگ  زعفرونو بایخ باز میکنم.

مرغارو انداختم توش با فلفل سیاه و نمک و سیر مخلوط کردمو گذاشتم چندساعتی بمونه تامزه بگیره و رنگ زعفرون بازشه.

بعد از حدود 1ساعت زنجبیل و هم ریختم و باز گذاشتم بمونه مزه بگیره و آب زعفرون به خورد مرغابره.

حالا آرد و پودر سوخاری و کنجدوشیرو ریختمو مخلوط کردم تا یه مایه ی خمیری بدست بیاد و مرغارو کاور کنه.

هرجاشم کاورنشده بود با قاشق روش میدیم.

توروغن داغ سرخش کردم. روغن زیادیم نریختم.تا 1/3 مرغا بود.

بعدم که گذاشتم رو دستمال تا روغن اضافیش بره. وگرنه سفت میشه.