نرم و خوشمزه!
چنتا نکته داره که باید دقت کنیم تلخ نشه.
یکی اینکه حواسمون به باقالیا باشه نسوزه.
سیرشو کمتر بریزیم.
موقع سرخ کردنم حواسمون باشه شعله زیادنباشه که بسوزه و مزه ی تلخی بده.
موادلازم:
باقالی: 2مشت
تخم مرغ درشت: 1 عدد
زعفران
پیاز داغ: 2 ق غ
نمک فلفل
شوید: نصف ق غ
خمیرسیر: نصف ق چ
پودرسوخاری: 2ق غ
روغن
تهیه:
باقالییارو پوستشو گرفتم نصف کردم از وسط.
گذاشتم با کمی آب بپزه. آبشو کم نمیگیریم چون یهو دیدی سوخت. سریع میپزه پس حواسمون باشه.
وقتی پخت با گوشتکوب قشنگ لهش کردم. بعد پیاز داغو بهش اضافه کردم و مخلوطیدم!
خمیرسیرم ریختم.
تخم مرغو با فلفل تو یه ظرف دیگه زدم باچنگال.
شوید و پودر سوخاریو تخم مرغ زده شده رو هم اضافه کردم.زعفرونم واسه مزه ی بهتر توش ریختم.
روغنو تو تابه گرم کردمو مایه ی کوکو رو توش ریختم.
درشو گذاشتم و باشعله ی ملاااااااااااااااااااااااااااااایم گذاشتم یه طرف سرخ شه. بعدم که طرف دیگه رو برگردوندم سرخ شه.
با سس کچاپ فراوون خیلی خوشمزه میشه.
