خیلی خوشمزه!ایشالا عمری باقی باشه برای عیدم درست میکنم
دستور خمیرو تو بهار سایت دیدم. برای مغزشم که مارمالاد کیوی استفاده کردم.
موادلازم:
آرد: 2 پیمانه(لیوان دسته دار فرانسه)
کره سرد: 150 گرم(من مخلوط کره و مارگارین استفاده کردم)
پودر قند: 2 ق غ
زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت
نمک :یک پنس
وانیل :نصف ق چ
آب سرد : 2 ق غ
تهیه:
کره رو تیکه تیکه میکنیم و میریزیم داخل آرد و با نوک انگشت مخلوط میکنیم تا یه حالت پودری بشه.
حالا پودرقندو وانیل و زرده ی تخم مرغو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم. نباید مثل خمیرنون ورز بدیم . کمی ملایم تر که کره آب نشه و خمیر خراب شه. آبم میریزیم.ورز زیادی نمیخواد مثل شکل بشه کافیه.
روی خمیرو میپوشونیمو نیم ساعت بهش استراحت میدیم تو یخچال.
بعدم خمیرو تو قالب باز میکنیم. چرب شدنم نمیخواد خمیر به اندازه ی کافی چرب هست.
باچنگال ته خمیرو سوراخ میکنیم.
میذاریم توفر 20 دیقه رو دمای 180. درجه و حرارت فرا فرق داره ها باید چک کنیم.
سرد که شد از قالب درمیاریم. و داخلش مارمالاد میریزیم یا هرچیز دیگه ای.
تجربه های من:)
قالب بهتره کوچیک باشه.قالبای بزرگ یذره منو اذیت کرد!
هول هولیم درنمیاریم چون سریع میشکنه خمیر لطیفی داره.
اصلا"""""""""""""""""""""""""""" نذارین از سفیده داخلش بره که خمیر خراااااااااااااااب میشه.
