به مواد نصف فنجون برنج پخته م اضافه کنیم نرمتر میشه
این کوفته ی بسیاز خوشمزه کوفته ی مرغه که تا به کسی نگین متوجه نمیشه.مزه شم اصلا" فرقی با کوفته ی گوشت نداره. حسابیم سفت و چسبنده ست و نگران وا رفتنش نیستیم!
موادلازم:
لپه: 1 استکان
گوشت مرغ چرخ شده: 250 گرم
پیاز: 1 عدد
نمک فلفل زردچوبه زیره
رب: 1 ق غ (اختیاری) (واسه اینکه توش سفید نمونه میریزیم وگرنه زیادم مهم نیست!!!
)
********
آب:3 لیوان
زعفران: کمی
رب:2 ق غ
پیاز داغ: 3 ق غ
آرد: 1 ق غ
تهیه:
لپه رومیپزیمو میکوبیم. به گوشت اضافه میکنیم. پیازو رنده میکنیم و به مواد اضافه میکنیم. ادویه هارو هم میریزیم.و رب.
حسابی ورز میدیم.و گرد میکنیم.
تو یه قابلمه پیاز داغو میریزیم. آردو اضافه کرده تفت میدیم. آب روهم میریزیم. رب رو هم اضافه میکنیم.
وقتی که کمی جوشید کوفته هارو توش میندازیم.
غوره یا لیمو عمانی میاندازیم ( کسی نفهمه مرغه!!!!)
زعفران رو هم میریزیم. موقع پخت هم وقتی آب کوفته غلیظ شد روی کوفته ها میدیم که رنگش مثل کوفته ی گوشت بشه.(کسی شک نکنه!!!!)
