عرشیای مشرقی

یعنی من عاشق دستورای خانوم گلچینم تو شبکه ی فارس! هرچی با دستورشون درست کردم فوق العاده بودهههههههههههههه

موادلازم:

آردسفید:1 پیمانه

شکر:2 پ(میزان شکر برا مازیادی شیرین بود حالا هرکی خودش تنظیم کنه!)

گلاب: 1/2 پ

محلول زعفران:3 ق غ

روغن مایع: 1 پ

تهیه:

آب و شکرو باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم. وقتی شکر تو آب حل شد و جوش زد خاموش میکنیم.

آردو کمی تفت میدیم. حرارت باید خیلی کم باشه و رنگ آرد تغییر نکنه. بعد الکش میکنیم. دوباره برمیگردونیم تو ظرف ومیذاریم رو حرارت.

روغن رو به آرد اضافه میکنیم. کمی باهم سرخ میکنیم. مایه شل و آبکیه.

حالا زعفرون و گلابو به شیره اضافه میکنیم.

آرد و روغن که کرمی شد کم کم شربتو اضافه میکنیم و هربار تند تند هم میزنیم. حرارتم باید خیلی کم باشه.

میکشیم تو ظرف.

روغن یکم پس میده که اونم بادستمال از اطراف ظرف میگیریم!

روشم تا داغه با یه قاشق چرب صاف میکنیم.