عرشیای مشرقی

خوشمزه ست.همه دوسداشتن.

تقریبا مزه ی فسنجون میده!(البته فسنجونایی که ما درست میکنیم نه فسنجونای پر روغن و قهوه ای و ترش !!!)

مواد لازم:

قارچ تفت داده شده: 10 عدد

سینه ی مرغ پخته و خردشده : یک چهارمش!

گردو خرد شده یا آسیاب شده:2 ق غ

آب گوجه فرنگی : 1 لیتر

برنج آبکش شده:  1.5 پیمانه

پیاز داغ: 5 ق غ

زرشک : 3 ق غ

پودرسیر نمک فلفل : کمی

رب گوجه : 1 ق س

تهیه:

یکم بیشتر از نصف آب گوجه رو میریزیم داخل تابه! بعد قارچ و مرغ و زرشک و گردو و رب و پیاز داغ رو هم اضافه کرده مخلوط میکنیم.حالا پودر سیر نمک فلفل رو هم اضافه کرده باز مخلوط میکنیم.

موادو میذاریم کنار.

کمی برنج کف قابلمه میریزیم همه ی موادو داخلش میریزیم و دوباره روش برنج میریزیم.

آب گوجه ی باقیمونده رو هم میریزیم روش تابرنج با اون دم بکشه.

20 تا 30 دقیقه ای آماده ست!