اه و پیف نباشه که خیلی خوشمزه بود! واسه این روزای سرد و سرماخوردگیم عالیه.
بوی بدشم با آبغوره گرفتم که خیلییی خوشمزه ش کرد.
موادلازم:
شلغم متوسط:2عدد
کلم سفید:2 برگ بزرگ
سیب زمینی متوسط:1 عدد
پیاز داغ: 2 ق غ
نمک
هویج خردشده: 1 عدد متوسط
آبغوره: 2 ق غ
جعفری و ترخون خشک
عصاره ی مرغ
رب:1 ق غ
تهیه:
شلغمو نگینی خرد کردم و تو یه قابلمه ی دیگه جدا پختم. آبش که یکم کم شد و شلغما نرم شدن باگوشت کوب تو همون ظرف لهشون کردم تا دیده نشه. اینجوری شلغم لعاب میندازه.
تویه قابلمه ی دیگه عصاره رو با آبجوش حل کردم و هویجو پیاز داغو بهش اضافه کردم که بپزن. وسطای پخت اون شلغمی رو که له کرده بودم با سیب زمینی رنده شده ریختم تو قابلمه و گذاشتم کمی با هم بجوشن. کلم برگم با قیچی ریزه ریز کردم و ریختم تو قابلمه.
دیگه آخرای کارم ربو آبغوره و سبزیارم ریختم توش.
ترخون عطروبوی خوبی بهش میده.
موقع سروم آبلیمو میریزیم!
این سوپ نیاز به رشته نداره چون خودش لعاب میندازه.