مواد لازم:
تکه های مرغ(از هر قسمتی که خواستین)
آرد سفید
تخم مرغ
پودر سوخاری (خونگی باشه بهتره!)
روغن
تهیه:
اول مرغو میذاریم بپزه.
به این صورت که اول تکه های مرغو با نمک و فلفل قرمزوفلفل سیاه مزه دار میکنیم. بعد کف قابلمه یکم روغن میریزیم.پیاز رو حلقه حلقه میکنیم و میچینیم کف قابلمه.مرغارو هم میذاریم روش و درشو میذاریم تا یه ربعی با شعله ی کم مرغ خودش آب بندازه.حالا یکم زعفران دم میکنیم. بعد از یک ربع زعفران رو به مرغ اضافه میکنیم تا با همون شعله ی کم بپزه. وسطای پخت رب و کمی آبلیمو بهش اضافه میکنیم. پخت این مرغ حدود یک ساعت طول میکشه از اول تا آخر!!! بعد از اینکه پخت تکه های مرغو از قابلمه در میاریم و میذاریم کمی خنک بشن.
(میشه مرغو فقط آبپز کرد ولی مزه ش زیاد خوب نمیشه.به طولانی بودن روش نگاه نکنینا سریع آماده میشه.)
بعد از اینکه خنک شدن اول تو آردسفید میغلتونیم بعد تو تخم مرغ و بعد تو پودر سوخاری.
روغن رو داغ میکنیم و مرغا رو توش سرخ میکنیم.
