عرشیای مشرقی

این دسر شبیه مسقطیه ولی شل تر. روغنم نداره.

این دسر باید مرتب هم زده بشه. غافل شیم ته گرفته.با این میزان مواد خیلی پالدا بدست میاد پس میتونین اندازه هارو تغییر بدین.

به صورت کاسه ای سرو میشه معمولا"

موادلازم:

نشاسته ذرت: 1 لیوان

شیر: 1.5 لیوان

شکر: 1.5 لیوان(باتوجه به ذائقه کم و زیاد کنین)

عرق بادرنجبویه یا گلاب:  کمی

تهیه:

نشاسته و آبو تو قابلمه میریزیم.نشاسته که حل شد روی حرارت میذاریم و هم میزنیم. وقتی ریزجوشید شیر و شکرم میریزیم و بازهم میزنیم. انقدی هم میزنیم که غلیظ شه و قوام بیاد. نباید سفت شه. مایه ی این دسر شل باید باشه.(دیگه آبکیم نه ها!!!)  آخر سرم عرق بادرنجبویه  یا گلاب میریزیم و ریزشو خاموش میکنیم و میکشیم تو ظرف سرو. و میذاریم تو یخچال یا یه جای خنک که خودشو بگیره.

میشه توش زعفرون و کاکائو هم زد و تزئینای خوشگلی روش انجام داد.