یه پلوی خوشمزه که ترشم نبود! مخصوص شب یلدا. مرسی از وبلاگ دلیس عزیز
موادلازم:
انار: 1فنجان
برنج: 1 پیمانه
مرغ: دلخواه
زعفران نمک فلفل
خلال پسته و بادام: دلخواه
هویج رنده شده: 2 ق غ
رنده ی پوست پرتقال: 1 ق غ
هل: 2 دانه کوچولو
روغن
گلاب: 2 ق غ
تهیه:
برنجو آبکش میکنیم میذاریم کنار.
مرغ رو با نمک و فلفل سیاه و قرمز طعم دار میکنیم. رو شعله ی بالا و تو روغن کم سرخش میکنیم.میذاریم کنار.
هویجو تو روغن تفت میدیم . یکم که سرخ شد رنده ی پوست پرتقالو میریزیم و تفت میدیم. کمی نمک اضافه میکنیم.
خلالها رو هم میریزیم و تفت میدیم. گلاب رو هم میریزیم و زیرشو خاموش میکنیم. انارو بهش اضافه میکنیم و مواد مخلوط میشه.
ته دیگ میندازیم یه لایه برنج میریزیم. یه لایه از موادی که آماده کردیم. روشم زعفرون میدیم و هل میپاشیم و دوباره این کارو تکرار میکنیم. لایه ی آخرو برنج میریزیم و مرغم میذاریم روش. میذاریم دم بکشه.
با گوشتم میشه سرو کرد
آماده ست!
