عرشیای مشرقی

قبلا"با تخم مرغ یدونه درست کرده بودم اینم بدون تخم مرغ!

موادلازم:

گوشت مرغ: از هر قسمتی که دوسداشتیم. من کتف استفاده کردم

آرد

شیر

پودر سوخاری

روغن

تهیه:

کتفارو میذاریم با یه پیاز کوچولو و نمک و زردچوبه بپزه. آخرای پخت که بود یذره رب اضافه میکنیم تا خوشمزه ترش کنه.

آبش که کشیده شد میذاریم کنار تا خنک بشه.

آردو شیرو باهم ترکیب میکنیم انقدی که مایه مون نه شل باشه نه سفت.

کتفارو برمیداریم  و با قاشق روشون از این مایه میدیم. تا تمام سطحشو بگیره. بعدم سریع میزنیم تو پودر سوخاری و تو روغن سرخش میکنیم. من روغن زیادیم نریختم خوبم سرخ و ترد شد.