اینم باز از وبلاگ هانیه خانوم یادگرفتم! خیلیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی خوشمزه ست و مزه ی بستنی سنتی میده.
موادلازم:
شیر: 3 لیوان
شکر: 1 لیوان
زعفران:هرچقد دوسدارین!
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
خامه: نصف بسته
گلاب: هرچقد دوسدارین!
وانیل:کمی
تهیه:
پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه آب سرد میریزیم. روی بخار کتری میذاریم تا حل بشه.
شیر و شکر و زعفران رو توی قابلمه میریزیم و روی حرارت میذاریم.هم میزنیم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه.
وقتی شیر جوش اومد وانیل و گلاب هم میریزیم وخاموش میکنیم.ژلاتینم توش میریزیم و کنارمیذاریم تا کاملا" خنک بشه.وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خووووووووووووووووووووووب خنک شد خامه توش میریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه.می ریزیم توی قالب و میره توی یخچال.بعد از سه چهار ساعت می بنده.
*اگه عجله دارین ببنده پودر ژلاتین رو 2 قاشق سرپر بریزین. اگرم عجله ندارین همون سرخالی باشه. این دسر بافت نرمی داره.برای خاطر جمعی هرچی بیشتر بمونه تو یخچال بهتره. من حدود 12 ساعت گذاشتم موند!
اینم باقیمونده ش که تو قالبم جانشد!
