اینو از وب لذت آشپزی یادگرفتم! خوبه راحته خوشمزه ست! تخم مرغم نمیخواد!
توضیح اینکه دوتا عکس که گذاشتم اولی با سبزی و با آرد نخودچیه . که من زیاد دوسنداشتم اینو. کلا" سبزی سرخ شده دوسندارم! آرد نخودچیشم سنگینش کرده بود.(هی گفتم سبزی نریزما مامانم گفت نبابا بریز!)
اماااااااااااا عکس دوم رو بدون سبزی و با آرد سفید درست کردم که بیشتر دوسداشتم و راضی بودم از وا نرفتنش!
روش اول یه کوچولو خیلی کم وا میرفت.وای اونجوریم نه ها ! یکم سخت برمیگشت. ولی روش دوم خیلی خوب بود و اصلا وا نرفت!
موادلازم:
لوبیا چشم بلبلی: 1 استکان
سیب زمینی تقریبا" درشت : 1عدد رنده شده
پیاز : 1 عددرنده شده
آرد نخودچی یا آرد سفید: 2-3 ق غ (آرد سفید استفاده کردین کم بریزین چون سفتش میکنه زیادش. 1 -1.5 ق بسه)
زیره: 1 ق چ
پودر کاری نمک زردچوبه فلفل پودر سیر
جعفری خرد شده:2 ق غ (دوسندارین نریزین!)
تهیه:
لوبیا چشم بلبلی رو حدود 1-1.5 ساعت خیس کردم. بیشتر از دوساعت نباید خیسش کرد چون سم تولید میکنه!
بعد گذاشتم خوب پخت.وقتی میپزه آب سیاهی ازش خارج میشه پس آبشو زود زود عوض کردم!
تا داغ بود با گوشت کوب لهش کردم و سیب زمینی و پیاز و ادویه هارم بهش اضافه کردم و خوب ورز دادم. یه حالت چسنده و منسجمی داره.
آردم کم کم بهش اضافه کردم.گذاشتم یذره موند تا مزه ها به خورد هم رفتن.
بعدم داخل روغن سرخ میکنیم!
