سلام سحر جون من از يک دستور استفاده مي کنم که خيار شورها زودتر اماده ميشن در اين روش مهم نيست که خيارها حتما خشک باشن همه مواد رو که توي شيشه گذاشتي کمي شويد هم بريز بعد اب جوش بريز وشيشه هارو بگذار توي يک قابلمه واب داغ بريز داخل قابلمه اب سرد نباشه که شيشه ها ترک بر مي دارن بعد زير قابلمه رو روشن کن وبگذار بجوشه البته در شيشه ها رو نبندي وقتي رنگ خيارها کاملا تغيير کرد يعني مثل رنگ خيار شور شد زير قابلمه رو خاموش کن وبا دستگيره شيشه ها رو از توي اب در بيار مواظب باش نسوزي بعد محکم درشون رو ببند وشيشه رو تکون بده تا نمک کاملا توي اب حل بشه وشيشه رو سرو ته کن اگه از شيشه اب بيرون امد يه پاکت فريزري بگذار دهانه شيشه ودوباره درش رو ببند ووقتي سرد شدن بگذار توي يخچال با اين روش زود اماده مصرف ميشن وترکيب ترخون وشويد طعم بسيار خوبي به خيارها ميده امتحان کن مطمئن باش ديگه خيارشورهاي بازاري رو نمي خوري