سلام

کوفته ي معمولي را بلد نيستم اگر دستور پختش را بزاري ممنون مي شم!

ولي کوفته ي کرماني شباهت خيلي زيادي به قيمرزه يا سرگنجشکي اصفهاني ها داره

توي دستور پختش نوشته بود نصف پيمونه نخود را با يه پيمانه برنج بکوبيم که من ديدم برايم مقدور نيست نيم پز کردم بعد ريختم تو سايا برام لهش کرد! اينها را با يک عدد تخم مرغ و يک پياز رنده شده ي کوچيک و 100 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط مي کنيم ادويه و نمک و فلفل و اينها هم مي زنيم من سبزي معطر هم زدم

يه پياز کوچيک ديگه هم خرد کرده سرخ مي کنم که من باز بعد ازسرخ کردن پياز بهش سبزي معطر هم اضافه کردم بعد رب اضافه مي کني و 6 ليوان آب. آبت که جوش اومد مواد کوفته را گوله مي کني مي ريزي توش
من قبلاً اين غذا را کرمان خورده بودم خوشم اومد بود دنبال دستور پختش بودم اونها هم سبزي معطر زده بودند که توي اينترنت ننوشته بود، بعد اونها رب هم نزده بودند، گفتند ليمو عماني؟اماني؟ بايد زده بشه که چون نداشتند آب ليمو زده بودند

به نظر من هم اگر ليمو زده بشه بهتر از رب هست، در ضمن اونجا آبش زياد بود نون توش تريت کردند، من کم آب درست کردم، ديگه اين که موادم را من نصف کردم با اين حال يه قابلمه پر شد!مخصوصاً اين که با توجه به اين که برنج داره بعد از پخت کوفته هات بزرگتر مي شه