عرشیای مشرقی

ادویه ی پلویی تقریبا" ترکیباتش همینه. ادویه ی معروف تبریزی!

موادلازم:

پودرگل سرخ: 2 ق غ

پودر دارچین: 1 ق غ

مغزهل کوبیده : 10 عدد

پودر زنجبیل: یک سوم ق م

پودر زیره ی سبز: نصف ق م

پودر زیره ی سیاه: نصف ق م

جوز هندی رنده شده: یک چهارم ق م

میخک کوبیده: 1 عدد

تهیه:

همه رو مخلوط و از الک حریر رد میکنیم چندین بار تا به نرمترین ادویه دست پیداکنیم!

میریزیم تو ظرف دربسته و تویخچال نگهداری میکنیم. این میزان برای مصرف کم خوبه. پس اگه مصرف ادویه زیاده دو یا سه برابرش میکنیم.

*برای لوبیا پلو، نخود پلو، کلم پلو که بزودی اموزشش رو میذارم عالیه!