خیلی خوشمزه ست!
تقریبا مثل کوکوی مغز داریه که قبلا گذاشته بودم!
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط : 1 عدد
پودر سیر نمک فلفل پودر کاری زردچوبه: به میزان دلخواه
تخم مرغ : 1 عدد
پودر سوخاری: به میزان لازم
مواد مغز:
فلفل دلمه ای خلالی : یک عدد کوچولو
پیازخلالی: 1 عدد متوسط
زرشک: 3 ق غ
تهیه:
پوست سیب زمینی رو میگیریم و با آب و یه کوچولو نمک میذاریم بپزه. آبش که کشیده شد با همزن دستی حسابی لهش میکنیم تا به صورت خمیر در بیاد. ادویه جاتمون رو بهش اضافه میکنیم و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد تخم مرغم توش میشکنیم. حالا پودر سوخاری رو اضافه میکنیم. انقدی میریزیم که مایع از حالت شل بودن دربیاد و تو دست شکل بگیره.
برای مغز هم پیازو تفت میدیم. بعد فلفل دلمه رو هم باهاش تفت میدیم و زرشکم اضافه میکنیم. خمیر سیب زمینی رو تو دست گلوله میکنیم وسطشو باز میکنیم و از مغزمون داخلش میذاریم و به هرشکلی که دوسداشتیم با دست فرم میدیم.و تو روغن سرخش میکنیم
