عرشیای مشرقی

اینم اولین آش رشته ی من! با یه دستور تک نفره!

تو وبلاگ خانوم دکتر دیده بودم که یه دستور تک نفره گذاشتن. من کمتر از اونم درست کردما ولی باز واسه یه نفر زیاد بود!

من اینجوری درست کردم:

موادلازم:

نخود: 1.5 ق غ

عدس(چون دوسندارم کم ریختم): نصف ق غ

ماش: نصف ق غ

لوبیا: 1 ق غ

پیاز داغ: 2 ق غ

نمک فلفل زردچوبه

عصاره ی گوشت: 1/4 عدد

سبزی(اصلا سبزی تو آشو دوسندارم!کم ریختم): 2 ق غ

رشته:20 رشته ی دراز(من دوسدارم آش غلیظ باشه!دوسنداشتین 10-15 تا رشته کافیه)

زیره:‌یکم

آب: 3 لیوان

ماست و نعنا داغ و فلفل داغ وپیاز داغ برای تزئین

تهیه:

حبوباتو با زیره از شب قبل خیس کردم.(برای گرفتن نفخش)

صبح آبشو عوض کردم. گذاشتم یه ساعتی پخت. تویه قابلمه ی دیگه ریختمشون بعداز اینکه آبشون کشیده شد.

بهش آب و زردچوبه و پیاز داغو اضافه کردمو گذاشتم یذره بجوشه.

وقتی جوشید سبزی رو اضافه کردم با عصاره و گذاشتم 20 دیقه دیگم بجوشن تا سبزی پخته بشه. حالا نمک و فلفل و رشته رو اضافه کردمو گذشتم بجوشن. انقدی که به غلظت دلخواه من برسه!

بعدم کشیدم توظرفو با نعنا داغ و فلفل داغو ماست و پیاز داغ تزئین کردم.

خوشمزه بود! به زور 2-3 قاشقم دادم به بقیه که اونام بخورن آخه واسه من زیاد بود!